Primăvara aduce nu doar prospețime în grădină, ci și inspirație în bucătărie. Tarta rustică este soluția ideală pentru un prânz ușor, dar sățios. Versatilă și ușor de preparat, poate fi umplută cu orice legume ai la îndemână.
Iată două rețete simple, dar spectaculoase:
1. Tartă rustică cu dovlecei, roșii și brânză feta
Ingrediente:
1 foaie de aluat fraged (poate fi și din comerț)
2 dovlecei feliați subțire
4-5 roșii cherry tăiate jumătăți
150 g brânză feta fărâmițată
ulei de măsline, oregano, sare, piper
Mod de preparare:
Așază aluatul pe hârtie de copt. Aranjează dovleceii și roșiile în centru, lăsând marginea liberă. Presară feta, oregano, sare și piper. Îndoaie marginile peste umplutură. Stropește cu ulei de măsline. Coace la 200°C timp de 30-35 minute, până marginile sunt aurii.
2. Tartă rustică cu sparanghel și brânză de capră
Ingrediente:
1 foaie aluat fraged
200 g sparanghel (curățat și tăiat)
150 g brânză de capră
2 ouă
150 ml smântână lichidă
sare, piper, puțin nucșoară
Mod de preparare:
Așază aluatul într-o tavă. Aranjează sparanghelul deasupra. Bate ouăle cu smântâna, condimentează cu sare, piper și nucșoară, apoi toarnă peste sparanghel. Presară brânza de capră. Coace la 180°C timp de 35-40 minute.
