Cornulețele fragede de post cu gem sunt una dintre cele mai iubite rețete tradiționale, perfecte pentru momentele în care vrem ceva dulce, dar fără ingrediente de origine animală. Sunt fragede, aromate și ușor de pregătit, iar umplutura de gem le oferă un gust irezistibil. În plus, se păstrează bine câteva zile, devenind și mai gustoase pe măsură ce trece timpul.
Dacă vrei să încerci o rețetă de cornulețe de post delicioase și ușor de preparat, urmează pașii de mai jos!
Pentru aluat:
250 ml ulei (de floarea-soarelui sau cocos)
100 ml apă minerală carbogazoasă
100 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
1 praf de sare
1 plic praf de copt
500 g făină (aproximativ, în funcție de tipul acesteia)
Pentru umplutură:
150 g gem (de prune, caise, vișine sau orice variantă preferi)
50 g nucă măcinată (opțional, pentru extra savoare)
Pentru decor: Zahăr pudră vanilat
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului fragede de post
Într-un bol mare, amestecă uleiul cu apa minerală, zahărul pudră, esența de vanilie și sarea. Amestecă bine până se omogenizează compoziția.
Adaugă treptat făina cernută și praful de copt, amestecând continuu cu o spatulă sau o lingură de lemn. Când aluatul începe să prindă consistență, frământă-l ușor cu mâna, până obții un aluat elastic și nelipicios.
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.
2. Modelarea cornulețelor
Împarte aluatul în 3-4 bucăți mai mici și întinde fiecare bucată cu sucitorul pe o suprafață presărată cu făină.
Taie cercuri de aluat și apoi împarte-le în triunghiuri, ca și cum ai tăia o pizza.
Pune câte o linguriță de gem pe baza fiecărui triunghi și rulează ușor spre vârf, formând cornulețe. Ai grijă să sigilezi bine marginile pentru a evita scurgerea gemului în timpul coacerii.
3. Coacerea cornulețelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Așază cornulețele în tavă, lăsând puțin spațiu între ele.
Coace-le timp de aproximativ 20-25 de minute, până devin ușor aurii.
4. Decorarea și servirea
După ce s-au răcit puțin, tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat.
Servește-le alături de un ceai aromat sau o cafea, pentru o gustare de post delicioasă!
Sfaturi pentru cele mai fragede cornulețe de post
✔️ Apa minerală carbogazoasă ajută la frăgezimea aluatului, așa că nu o înlocui cu apă plată.
✔️ Alege un gem mai gros pentru a evita scurgerea în timpul coacerii. Dacă este prea lichid, poți adăuga nucă măcinată sau pesmet pentru a-l îngroșa.
✔️ Nu frământa excesiv aluatul, deoarece acest lucru poate face cornulețele mai tari.
✔️ Poți folosi și alte umpluturi, precum rahat, nucă măcinată cu zahăr și scorțișoară, sau chiar cremă de ciocolată de post.
De ce să încerci această rețetă?
✅ Este simplă și rapidă, ideală pentru oricine, chiar și pentru începători.
✅ Folosește ingrediente accesibile și economice.
✅ Rezultatul este un desert de post delicios, fraged și aromat.
✅ Se păstrează bine timp de câteva zile, fiind perfecte pentru a fi savurate oricând.
Acum că știi cât de ușor se prepară aceste cornulețe fragede de post cu gem, nu-ți rămâne decât să le încerci și să te bucuri de gustul lor minunat! Poftă bună! 😋
