Puține produse reușesc să îmbine tradiția, gustul și beneficiile pentru sănătate așa cum o face uleiul de măsline. Îl folosim zilnic: la gătit, în salate, în sosuri și alte preparate sau chiar în măștile pentru păr. Dacă și pentru tine uleiul de măsline este nelipsit din bucătărie, trebuie să știi ca de Black Friday îți poți face stocul pe termen lung, la prețuri promoționale. Între 5 și 18 noiembrie 2025, la Auchan te bucuri de reduceri importante la o selecție variată de ulei de măsline, disponibilă atât în magazine, cât și pe auchan.ro.
De ce să alegi ulei de măsline în locul altor grăsimi
Pe lângă gustul său deosebit, uleiul de măsline este considerat una dintre cele mai sănătoase surse de grăsimi naturale. Un studiu publicat în JACC Journals demonstrează că uleiul de măsline este asociat cu un risc mai mic de apariție a bolilor cardiovasculare. Ulei de masline beneficii:
- are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic
- conține vitamina E și polifenoli, care contribuie la proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante.
- conține grăsimi sănătoase, care protejează împotriva inflamației și a colesterolului „rău“.
Tipuri de ulei de măsline și cum le diferențiezi
Când ajungi în fața raftului, este ușor să te simți copleșit de varietatea de opțiuni. Totuși, diferențele dintre ele sunt importante, atât din punct de vedere al gustului, cât și al modului de utilizare. Iată informații care te vor ajuta să faci o alegere:
- Ulei de măsline extravirgin. Este obținut prin presare la rece, fără rafinare chimică, are o aciditate sub 0,8% și păstrează toți compușii naturali. Este perfect pentru salate, sosuri, legume la abur sau pentru a fi adăugat peste mâncăruri gata preparate.
- Ulei de măsline virgin. Provine tot din prima presare, dar are o aciditate ușor mai ridicată și un gust mai blând. Poate fi folosit atât crud, cât și la gătit la temperaturi moderate.
- Ulei rafinat. Trece printr-un proces de filtrare și are o aromă neutră, fiind potrivit pentru prăjire sau coacere.
- Ulei aromatizat. Este un ulei extravirgin în care se adaugă plante aromatice (busuioc, usturoi, rozmarin, chili) pentru un plus de savoare.
Pentru o experiență autentică, alege uleiuri provenite din regiuni cu tradiție, precum Italia, Grecia sau Spania. Aceste țări sunt recunoscute pentru calitatea excepțională a măslinilor și rafinamentul procesului de producție.
Cum folosești corect uleiul de măsline în bucătărie
Unul dintre cele mai mari mituri este că uleiul de măsline nu poate fi folosit la gătit. În realitate, el rezistă foarte bine la temperaturi de până la 180°C, ceea ce îl face ideal pentru sotare, coacere sau prepararea legumelor la tigaie. Totuși, pentru a păstra aroma și proprietățile nutritive, e recomandat să adaugi o parte din ulei la finalul preparării. Pentru salate, alege întotdeauna ulei extravirgin, iar dacă îți place să experimentezi, combină-l cu zeamă de lămâie, oțet balsamic și ierburi proaspete.
Cum recunoști un ulei de măsline de calitate
Culoarea, mirosul și ambalajul îți pot spune multe despre calitatea unui ulei de masline. Iată câteva criterii simple:
- Culoarea trebuie să fie verde-aurie, nici prea deschisă, nici foarte închisă.
- Aroma trebuie să fie proaspătă, ușor fructată, fără miros rânced.
- Ambalajul contează – alege sticle din sticlă închisă la culoare, care protejează conținutul de lumină.
- Eticheta trebuie să menționeze originea, aciditatea și metoda de obținere (de exemplu, „presat la rece”).
Reduceri la ulei de măsline de Black Friday, la Auchan
Între 5 și 18 noiembrie 2025, Auchan îți oferă reduceri la ulei de măsline, potrivit pentru toate gusturile și nevoile culinare. Dacă ești pasionat de gătit sau pur și simplu vrei să adopți un stil de viață mai sănătos, această perioadă este momentul ideal pentru a-ți aproviziona bucătăria cu produse de calitate la prețuri avantajoase.