În luna mai, salata nu e doar o garnitură. Cu puțină imaginație și ingrediente de sezon, o salată poate deveni un prânz sățios, plin de vitamine și texturi surprinzătoare. Ideală pentru zilele călduroase sau pentru cei care vor mese rapide, dar consistente.
Iată 4 combinații inspirate, care îți vor transforma mesele de prânz:
1. Salată cu baby spanac, căpșuni și brânză de capră
Ingrediente:
frunze de baby spanac
căpșuni proaspete tăiate felii
brânză de capră fărâmițată
nuci caramelizate
dressing de miere și oțet balsamic
Pont: contrastul dintre dulceața căpșunilor și săratul brânzei de capră creează un gust memorabil.
2. Salată cu ton, năut și avocado
Ingrediente:
năut fiert
ton în suc propriu
avocado cubulețe
roșii cherry
ceapă roșie
zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper
Pont: adaugă puțin pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime.
3. Salată de primăvară cu ou și sparanghel
Ingrediente:
mix de salată verde
sparanghel opărit
ou fiert tare, tăiat sferturi
ridichi feliate
crutoane
dressing de iaurt cu muștar
Pont: sparanghelul opărit doar 2-3 minute își păstrează crocantul și culoarea vibrantă.
4. Salată cu quinoa, castraveți și brânză feta
Ingrediente:
quinoa fiartă
castraveți tăiați cuburi
brânză feta
măsline kalamata
roșii
dressing de ulei de măsline și suc de lămâie
Pont: quinoa aduce proteine și sațietate, perfectă pentru un prânz complet.
Sfat bonus:
Pentru a transforma orice salată într-un prânz echilibrat, combină întotdeauna:
✔ o bază de legume proaspete
✔ o sursă de proteine (brânzeturi, ou, ton, leguminoase)
✔ grăsimi sănătoase (avocado, nuci, semințe, ulei de măsline)
✔ o notă crocantă (crutoane, semințe prăjite)
