Mai e luna căpșunilor parfumate, culese direct din piață sau grădină. Dulci, zemoase și pline de culoare, căpșunile sunt vedetele deserturilor ușoare de sezon. Fie că ai musafiri sau vrei doar să te răsfeți într-o după-amiază de primăvară, iată 5 deserturi rapide și spectaculoase!
1. Căpșuni cu frișcă și mentă
Ingrediente: căpșuni proaspete, frișcă bătută, frunze de mentă.
Mod de preparare: Taie căpșunile în jumătăți, așază-le în cupe și pune frișcă deasupra. Decorează cu mentă.
Pont: adaugă un praf de zahăr pudră sau puțină miere dacă vrei mai multă dulceață.
2. Tiramisu cu căpșuni (fără ouă)
Ingrediente: pișcoturi, mascarpone, smântână pentru frișcă, zahăr, căpșuni, suc de portocale.
Mod de preparare: Înmoaie pișcoturile în suc de portocale. Amestecă mascarpone cu frișcă și zahăr. Așază straturi de pișcoturi, cremă și felii de căpșuni. Răcește 2 ore.
3. Clătite americane cu căpșuni și sirop de arțar
Ingrediente: făină, lapte, ouă, praf de copt, zahăr, căpșuni, sirop de arțar.
Mod de preparare: Prepară clătitele pufoase. Servește-le cu felii de căpșuni și sirop de arțar.
Pont: pentru extra prospețime, presară și puțină coajă de lămâie rasă.
4. Salată dulce de căpșuni cu miere și nuci
Ingrediente: căpșuni, miere, nuci prăjite, câteva frunze de busuioc.
Mod de preparare: Taie căpșunile și amestecă-le cu miere și nuci. Adaugă busuioc pentru un gust surprinzător.
5. Parfait cu iaurt, căpșuni și granola
Ingrediente: iaurt grecesc, căpșuni tăiate, granola crocantă, miere.
Mod de preparare: În pahare transparente, alternează straturi de iaurt, căpșuni și granola. Finalizează cu un fir de miere.
Sfat rapid: Căpșunile sunt sensibile! Spală-le doar înainte de utilizare și nu le lăsa în apă prea mult timp — își pierd aroma și textura.
