Când vrei o masă gustoasă, rapidă și prietenoasă cu silueta, frigăruile din piept de curcan sunt o alegere excelentă. Combinate cu o salată de fasole verde, obții un preparat complet, bogat în proteine, fibre și vitamine, perfect pentru prânz sau cină. Rețeta este simplă și versatilă, iar rezultatul – demn de un restaurant.
Ingrediente
Pentru frigărui:
500 g piept de curcan, tăiat cuburi
1 ardei roșu, tăiat bucăți mari
1 ceapă roșie, tăiată în sferturi
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1/2 linguriță cimbru uscat
Sare și piper după gust
Bețe pentru frigărui
Pentru salata de fasole verde:
300 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
1 cățel de usturoi, tocat fin
2 linguri ulei de măsline
1 lingură zeamă de lămâie
Sare, piper
Opțional: fulgi de migdale sau semințe de susan
Mod de preparare
1. Pregătirea frigăruilor:
Într-un bol, amestecă bucățile de piept de curcan cu uleiul de măsline, boiaua, cimbrul, sarea și piperul. Lasă-le la marinat minimum 30 de minute. Apoi, înfige carnea și legumele pe bețe, alternând culorile pentru un aspect plăcut. Gătește frigăruile pe grătar, tigaie grill sau în cuptor, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până sunt rumenite și fragede.
2. Prepararea salatei:
Fierbe fasolea verde 5-7 minute în apă cu sare, apoi clătește-o rapid cu apă rece pentru a-și păstra culoarea. Într-un bol, amestec-o cu usturoiul, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper. Poți adăuga fulgi de migdale pentru un plus de textură.
Sfat de servire
Servește frigăruile calde, alături de salata de fasole verde ușor răcoritoare. Poți adăuga un dressing ușor de iaurt cu ierburi sau o lingură de hummus pentru un plus de savoare.
Beneficii pentru sănătate
✔️ Pieptul de curcan este slab în grăsimi și bogat în proteine de calitate
✔️ Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre, acid folic și vitamina C
✔️ Preparatul are un aport caloric moderat, ideal pentru o dietă echilibrată
