Cornulețele cu nucă sunt un desert clasic, care ne duce cu gândul la vremurile copilăriei, când gustul lor îmbietor era adesea răsfățul după o masă de familie. Aceste cornulețe sunt delicioase, fragede și ușor de făcut, iar versiunea de post le face accesibile oricui, indiferent de regimul alimentar. Cu o umplutură de nucă, ele sunt perfect echilibrate între dulceață și aromă!
Ingrediente necesare pentru aluat:
✔ 400 g făină
✔ 200 g margarină sau ulei (pentru varianta de post)
✔ 100 g zahăr pudră
✔ 1 praf de sare
✔ 200 ml apă rece
✔ 1 linguriță esență de vanilie
✔ 1 linguriță coajă de lămâie rasă
✔ 1 plic de praf de copt
Pentru umplutură:
✔ 200 g nucă măcinată
✔ 100 g zahăr
✔ 1 linguriță esență de rom (opțional)
✔ 1 lingură de gem de caise sau dulcețuri de fructe (pentru a lega umplutura)
Pentru uns:
✔ Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, adaugă făina, zahărul pudră, praful de sare și praful de copt. Amestecă ingredientele uscate.
Adaugă margarina sau uleiul, esența de vanilie și coaja de lămâie. Mărunțește margarina în făină până când obții o textură nisipoasă.
Treptat, adaugă apa rece, frământând aluatul până devine omogen și nu se mai lipește de mâini. Dacă e prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l să se odihnească în frigider pentru 30-40 de minute.
2️⃣ Prepararea umpluturii de nucă:
Măcină nucile și amestecă-le cu zahărul și esența de rom. Dacă umplutura ți se pare prea uscată, adaugă gem de caise pentru a-i da consistență și un gust dulce-acrișor.
3️⃣ Formarea cornulețelor:
După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în mai multe bucăți mici. Întinde fiecare bucată într-un disc subțire (aproximativ 2-3 mm grosime).
Taie fiecare disc în 8 triunghiuri, iar în partea mai largă a fiecărui triunghi pune o linguriță de umplutură de nucă.
Rulează fiecare triunghi spre vârful ascuțit și formează un cornuleț.
Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să le lași un mic spațiu între ele.
4️⃣ Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cornulețele timp de 20-25 de minute, sau până când devin aurii și fragede.
5️⃣ Finalizare:
După ce s-au răcit puțin, presară zahăr pudră deasupra pentru un decor fin și dulce.
Servire:
Aceste cornulețe cu nucă de post sunt perfecte pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau de cafea, fiind ideale și pentru sărbători sau pentru o mică gustare. De asemenea, le poți oferi celor dragi ca un dar dulce de sezon!
Trucuri pentru cornulețe și mai delicioase:
✔ Adaugă puțină scorțișoară în umplutura de nucă pentru un gust mai condimentat și aromat.
✔ Înlocuiește gemul de caise cu dulceață de cireșe sau gem de prune pentru o nouă combinație de gusturi.
✔ Păstrează-le într-un recipient ermetic și se vor menține fragede câteva zile!
Aceste cornulețe fragede și gustoase cu nucă de post vor deveni cu siguranță desertul preferat al întregii familii! 🥰
