Dacă îți dorești un desert de post, pufos și delicios, fără ouă sau lactate, acest chec este perfect! Rețeta este simplă și poate fi pregătită în orice moment al anului, indiferent de dieta pe care o urmezi. Aroma sa delicată și textura moale îl fac o alegere ideală pentru o gustare sau desert.
Ingrediente:
300 g făină
150 g zahăr
1 plic de praf de copt (sau 10 g bicarbonat de sodiu)
1 linguriță de esență de vanilie
1/2 linguriță de scorțișoară (opțional)
200 ml apă minerală (sau apă plată)
80 ml ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
1 banană bine coaptă (pentru a înlocui ouăle și pentru un plus de umiditate)
100 g zahăr vanilat (opțional, pentru un gust mai intens)
Un vârf de sare
100 g fructe uscate sau nuci (opțional, pentru un plus de textură și gust)
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (căldură sus-jos).
Unge o tavă de chec (aproape 20 cm lungime) cu puțin ulei și tapetează-o cu hârtie de copt.
2. Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și un vârf de sare.
Într-un alt bol, zdrobește banana cu o furculiță până devine un piure fin. Aceasta va înlocui ouăle și va adăuga umiditate.
Adaugă uleiul, apa minerală și esența de vanilie în bolul cu banana zdrobită. Amestecă bine până când toate ingredientele lichide se combină.
Pune amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă cu o spatulă sau un tel până când aluatul devine omogen.
Dacă dorești un chec cu mai multă textură și aromă, poți adăuga fructe uscate (ca stafide, caise uscate) sau nuci tocate, amestecându-le ușor în compoziție.
3. Coacerea:
Toarnă aluatul în tava pregătită și netezește-l ușor.
Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (înfige o scobitoare în mijlocul checului; dacă iese curată, checul este gata).
Dacă observi că se rumenește prea repede la suprafață, acoperă-l cu folie de aluminiu și continuă să-l coaceți.
4. Răcirea și servirea:
După ce checul este gata, lasă-l să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Taie-l în felii și servește-l alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Sfaturi utile:
Banana este elementul care adaugă umezeală și leagă ingredientele, dar și gust natural de dulce. Dacă nu ai o banană suficient de coaptă, poți folosi și un piure de mere sau alte fructe.
Apa minerală este importantă pentru a face aluatul aerat, astfel încât să obții un chec pufos.
Dacă preferi un chec mai puțin dulce, ajustează cantitatea de zahăr în funcție de gustul tău sau folosește îndulcitori naturali.
Concluzie:
Acest chec de post este ușor de preparat, pufos și foarte gustos! Fără ouă și lactate, poate fi consumat chiar și în perioada postului, dar și oricând ai poftă de un desert sănătos și simplu. Aromele de banană și scorțișoară dau un caracter special acestui chec, iar textura sa moale îl face perfect pentru orice moment al zilei. Poftă bună! 🍰
