Fursecurile americane cu fulgi de ciocolată sunt unele dintre cele mai îndrăgite deserturi din lume. Crocante pe margini și moi în interior, aceste delicioase gustări sunt perfecte pentru orice ocazie. Haideți să descoperim împreună cum putem prepara aceste fursecuri în propria bucătărie!
Ingrediente:
225 g unt nesărat, la temperatura camerei
200 g zahăr brun
100 g zahăr alb
2 ouă mari
2 lingurițe esență de vanilie
375 g făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sare
300 g fulgi de ciocolată (de preferat semi-dulci)
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul: Preîncălzește cuptorul la 175°C și pregătește două tăvi de copt cu hârtie pergament.
Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mediu, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Pune bolul deoparte.
Cremează untul și zahărul: Într-un bol mare, bate untul la temperatura camerei împreună cu zahărul brun și zahărul alb până obții o compoziție pufoasă și cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute folosind un mixer electric la viteză medie.
Adaugă ouăle și vanilia: Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Încorporează esența de vanilie.
Combină ingredientele: Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de unt și zahăr, mixând la viteză mică până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Adaugă fulgii de ciocolată: Încorporează fulgii de ciocolată în aluat folosind o spatulă.
Formează fursecurile: Folosind o lingură pentru înghețată sau o lingură obișnuită, formează bile de aluat de mărimea unei nuci și așază-le pe tava de copt, lăsând spațiu între ele pentru a permite fursecurilor să se întindă în timpul coacerii.
Coace fursecurile: Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când marginile încep să devină aurii, iar centrul este încă ușor moale. Fursecurile vor continua să se coacă puțin și după ce le scoți din cuptor.
Răcește fursecurile: Lasă fursecurile să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru un succes garantat:
Folosirea ingredientelor la temperatura camerei: Asigură-te că untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru a obține o textură uniformă și pufoasă.
Nu supra-coace fursecurile: Este important să nu lași fursecurile în cuptor prea mult timp, deoarece acestea vor deveni prea crocante. Scoate-le din cuptor atunci când marginile sunt aurii, iar centrul este încă moale.
Experimentează cu ciocolata: Poți folosi fulgi de ciocolată neagră, cu lapte sau albă, în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți adăuga nuci, stafide sau alte ingrediente pentru a personaliza rețeta.
Acum, că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de treabă și să prepari cele mai delicioase fursecuri americane cu fulgi de ciocolată. Bucură-te de ele alături de un pahar de lapte sau de o ceașcă de cafea! Poftă bună!
