În ultimele cercetări, s-a constatat că programele de alimentație cu restricții de timp și cele obișnuite produc rezultate similare în ceea ce privește pierderea în greutate, atunci când oamenii consumă aceeași cantitate de calorii. Acest lucru contravine ideii populare că restricționarea perioadelor de mâncare poate fi cheia în pierderea în greutate. O echipă de cercetători de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins a efectuat un mic studiu randomizat pentru a investiga acest aspect.
Studiul a implicat 41 de participanți, majoritatea femei de culoare, care sufereau de obezitate sau aveau prediabet sau diabet. Aceștia au fost împărțiți în două grupuri: unul a fost supus unui program de masă cu restricții de timp, având o fereastră de alimentație de 10 ore, în timp ce cealaltă jumătate a avut un program de alimentație obișnuit, fără restricții de timp. Ambele grupuri au consumat același număr de calorii în cadrul studiului.
Interesant este că rezultatele au arătat că ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate în cele 12 săptămâni de studiu, sugerând că pierderea în greutate este mai mult legată de numărul total de calorii consumate decât de momentul consumului alimentelor.
Această descoperire poate pune sub semnul întrebării ideea că mâncatul într-o fereastră de timp restrânsă poate aduce beneficii semnificative în pierderea în greutate. Cu toate acestea, este important de menționat că studiul a avut anumite limitări, cum ar fi dimensiunea mică a eșantionului și durata relativ scurtă a studiului.
Unii cercetători consideră că momentul mesei poate fi important în eforturile de pierdere în greutate. De exemplu, conform lui Satchin Panda de la Salk Institute for Biological Studies, ideal ar fi să începem prima masă cu una sau două ore după trezire și să terminăm de mâncat cu cel puțin trei ore înainte de culcare. Acest lucru se datorează ciclurilor naturale ale corpului nostru, cum ar fi nivelurile hormonale care variază pe parcursul zilei și care pot influența metabolismul și digestia.
În ciuda acestor observații, există și opinii contrare. De exemplu, un studiu recent a constatat că limitarea consumului de alimente la mai puțin de opt ore pe zi poate crește riscul de probleme cardiovasculare pe termen lung.
În ciuda acestor controverse, mâncatul cu restricții de timp poate oferi și alte beneficii în afară de pierderea în greutate. Cercetările au arătat că acest tip de abordare poate reduce nivelul colesterolului „rău” și poate îmbunătăți tensiunea arterială și nivelurile de zahăr din sânge la persoanele cu anumite afecțiuni cronice.
Pe de altă parte, există și critici ale acestei abordări. De exemplu, unii susțin că este mai ușor să numeri timpul decât să numeri caloriile și că mâncatul cu restricții de timp poate oferi o alternativă mai simplă și mai puțin obositoare față de alte metode de control al greutății.
În concluzie, deși există argumente pro și contra în ceea ce privește mâncatul cu restricții de timp, este important să înțelegem că fiecare persoană poate răspunde diferit la diverse strategii alimentare. Este esențial să consultăm un specialist înainte de a încerca orice schimbare semnificativă în dieta noastră și să ne bazăm deciziile pe dovezi științifice solide.
